စာမျက်နှာ_ဘန်နာ

သတင်းများ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာချက်ပြုတ်နည်းများ- ကျန်းမာသောလူနေမှုပုံစံအတွက် လွယ်ကူပြီး အရသာရှိသော အစားအစာများ

မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့် ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အာရုံစိုက်မှုကို ရရှိခဲ့သည်။ ဤအစားအစာသည် ဂရိ၊ အီတလီနှင့် စပိန်ကဲ့သို့သော မြေထဲပင်လယ်နှင့်ထိစပ်နေသော နိုင်ငံများ၏ ရိုးရာစားသောက်မှုပုံစံများမှ လှုံ့ဆော်မှုရရှိထားသည်။ ၎င်းသည် လတ်ဆတ်သောသစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကောက်နှံလုံးများ၊ ပဲအမျိုးမျိုးနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအဆီများကို စားသုံးခြင်းအပြင် အနီရောင်အသားနှင့် ပြုပြင်ထားသောအစားအစာများကို ကန့်သတ်ရန် အလေးပေးဖော်ပြသည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို လူနေမှုပုံစံတစ်ခုအနေဖြင့် လိုက်နာခြင်းသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချရာတွင် အထောက်အကူပြုရုံသာမက နှလုံးကျန်းမာရေးကိုလည်း အထောက်အကူပြုပြီး နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကာ ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါသည်။ မြေထဲပင်လယ်ဒေသ၏ အရသာများနှင့် ရိုးရာဓလေ့များကို ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ဘဝများတွင် ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် ကျန်းမာသောဘဝ၏အရသာကို ပေးစွမ်းပြီး ပိုမိုကျန်းမာပျော်ရွှင်သော အနာဂတ်အတွက် လမ်းခင်းပေးပါသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဆိုတာဘာလဲ

ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအသောက်အစီအစဉ်တစ်ခုအနေနဲ့ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဆိုတာ ဂရိ၊ အီတလီ၊ စပိန်၊ ပြင်သစ်နဲ့ အခြားနိုင်ငံတွေ အပါအဝင် မြေထဲပင်လယ်ဒေသတစ်ဝိုက်မှာ နေထိုင်ကြတဲ့ လူတွေရဲ့ ရိုးရာစားသောက်မှုပုံစံကို ရည်ညွှန်းပါတယ်။ ဒါဟာ အဓိကအားဖြင့် အပင်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို အဓိကထားပြီး လုံးလုံးလျားလျား မပြုပြင်ရသေးတဲ့ အစားအစာတွေကို စားသုံးခြင်းကို အလေးပေးပါတယ်။

အာဟာရပညာရှင်အများအပြားက အစားအသောက်အတွက် အကျန်းမာရေးနဲ့ အညီညွတ်ဆုံးနည်းလမ်းတွေထဲက တစ်ခုလို့ ယူဆကြတဲ့ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဟာ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အစားအစာတွေကို အခြေခံထားပြီး အပင်အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို အခြေခံထားပါတယ်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဆိုတာဘာလဲ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အဓိကသော့ချက်တစ်ခုကတော့ သစ်သီးဝလံနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေ ပေါများခြင်းပါပဲ။ ကျန်းမာရေးနဲ့ ကောင်းကျိုးချမ်းသာကို အထောက်အကူပြုဖို့အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင်၊ သတ္တုဓာတ်နဲ့ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။ ထို့အပြင် ဒီအစားအစာက အမျှင်ဓာတ်၊ ပရိုတင်းနဲ့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီဓာတ်တွေရဲ့ အရင်းအမြစ်ကောင်းတွေဖြစ်တဲ့ ပဲအမျိုးမျိုး၊ ကောက်နှံစေ့အပြည့်၊ အခွံမာသီးနဲ့ အစေ့အဆန်တွေကို စားသုံးဖို့ အားပေးပါတယ်။ ဒီအပင်အခြေခံ အစားအစာအမျိုးမျိုးက အာဟာရပြည့်ဝပြီး မျှတတဲ့ အစားအစာကို သေချာစေပါတယ်။

၎င်း၏ များပြားလှသော အာဟာရဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများအပြင်၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် အလုံးစုံကျန်းမာသော လူနေမှုပုံစံကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် လမ်းလျှောက်ခြင်း၊ စက်ဘီးစီးခြင်း သို့မဟုတ် အပန်းဖြေအားကစားများတွင် ပါဝင်ခြင်းကဲ့သို့သော ပုံမှန်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ လှုပ်ရှားမှုကို အားပေးသည်။ ထို့အပြင် မိသားစုနှင့် သူငယ်ချင်းများနှင့်အတူ စားသောက်ခြင်းနှင့် အစားအစာကို ဖြည်းဖြည်းချင်းနှင့် သတိရှိရှိ စားသုံးခြင်းကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို လိုက်နာခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါအမျိုးမျိုး၏အန္တရာယ်ကို လျှော့ချနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များက ဖော်ပြသည်။ ၎င်းသည် သိမြင်မှုဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပြီး အသက်ရှည်ခြင်းနှင့်လည်း ဆက်စပ်နေသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

သဘာဝ၊ ပြုပြင်မထားသော အစားအစာများနှင့် သကြားပါဝင်မှုနည်းသော အစားအစာများကို အလေးပေးစားသုံးခြင်း

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ပါဝင်သော အဓိကအစားအစာများမှာ-

● အဆီနည်းသော ကောက်နှံများနှင့် ကောက်နှံစေ့များ

● သစ်သီးများ

● ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

● အခွံမာသီးများ

● နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ အဓိကအားဖြင့် ဒိန်ချဉ်နှင့် ဒိန်ခဲ အသင့်အတင့်

● တိရစ္ဆာန်ထွက်ကုန် အနည်းငယ်သာ ရွေးချယ်နိုင်ပါသည် (အားလုံးနီးပါးသည် “အော်ဂဲနစ်” ဖြစ်ပြီး ဒေသတွင်းထုတ်လုပ်သည်)

၎င်းတွင် သကြားဓာတ် အလွန်နည်းပါးပြီး GMOs သို့မဟုတ် အတုအပ ပါဝင်ပစ္စည်းများ လုံးဝနီးပါး မပါဝင်ပါ။ သကြားစားသုံးမှု အများစုမှာ သစ်သီးဝလံများနှင့် ပျားရည်ကဲ့သို့သော သဘာဝအချိုဓာတ်များဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အိမ်လုပ်အချိုပွဲ အနည်းငယ်မှ လာပါသည်။ အနောက်တိုင်း အစားအစာအများစုနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မြေထဲပင်လယ် အစားအစာများသည် သဘာဝ၊ ပြုပြင်မထားသော အစားအစာများ၊ အဓိကအားဖြင့် အပင်အခြေခံ ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အဆီများကို အလေးပေးပါသည်။

ကိုယ်အလေးချိန် စီမံခန့်ခွဲခြင်း

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာက ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ကူညီပေးနိုင်ပါသလား။ အဝလွန်ခြင်းဟာ နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးမြင့်စေတဲ့ ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးပြဿနာတစ်ခုပါ။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာက ကျန်းမာတဲ့ ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းသိမ်းဖို့ ဒါမှမဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေဖို့ ထိရောက်တဲ့နည်းလမ်းတစ်ခုကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ဒီစားသောက်မှုပုံစံမှာ အမျှင်ဓာတ်၊ သစ်သီးဝလံတွေ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေနဲ့ ကောက်နှံစေ့တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ဗိုက်ပြည့်တဲ့ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းကာ ကယ်လိုရီစားသုံးမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုလည်း ထိန်းချုပ်ပေးပြီး စိတ်ခံစားချက်နဲ့ စွမ်းအင်ပမာဏကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။ ထို့အပြင်၊ ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ထပ်ထည့်ထားတဲ့ သကြားဓာတ်တွေကို နည်းပါးစွာ စားသုံးခြင်းက ကိုယ်အလေးချိန်တက်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေပြီး လူတစ်ဦးချင်းစီကို ပိုမိုကျန်းမာတဲ့ ခန္ဓာကိုယ်ထုထည်ညွှန်းကိန်းကို ထိန်းသိမ်းနိုင်စေပါတယ်။

ဆာလောင်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး ဗိုက်ပြည့်စေခြင်း

အမေရိကန်နှလုံးအဖွဲ့အစည်း၏ အဆိုအရ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် စံအမေရိကန်အစားအစာထက် အဆီပိုများသော်လည်း ပြည့်ဝဆီပါဝင်မှု နည်းပါးသည်။ ပုံမှန်အားဖြင့် အချိုးအစားမှာ ရှုပ်ထွေးသော ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၄၀%၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီ ၃၀% မှ ၄၀% နှင့် အရည်အသွေးမြင့် ပရိုတင်းအစားအစာ ၂၀% မှ ၃၀% ခန့်ဖြစ်သည်။ ဤဟန်ချက်ညီမှုသည် ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့် ဆာလောင်မှုကို ထိန်းချုပ်ရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း

နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် သေဆုံးမှု၏ အဓိကအကြောင်းရင်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကံကောင်းထောက်မစွာ၊ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို ပိုမိုလိုက်နာခြင်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနများစွာက ဖော်ပြသည်။ ဤအစားအစာသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် ကောင်းမွန်စေသော monounsaturated နှင့် polyunsaturated အဆီများဖြစ်သည့် saturated fats နှင့် trans fats များကို သံလွင်ဆီ၊ အခွံမာသီးများနှင့် အဆီများသောငါးများတွင် တွေ့ရှိရသော monounsaturated နှင့် polyunsaturated fats များဖြင့် အစားထိုးခြင်းဖြင့် ကျန်းမာသော ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ နှလုံးရောဂါနှင့် လေဖြတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျော့နည်းစေသည်။ သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကောက်နှံလုံးများနှင့် အဆီနည်းပရိုတင်းများကို များများစားသုံးခြင်းသည် သင့်နှလုံးသွေးကြောစနစ်ကို ကောင်းစွာလည်ပတ်စေရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

ရိုးရာမြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ နောက်ထပ်အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာ ပင်လယ်စာများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းဖြစ်သည်။ ဆော်လမွန်ငါး၊ ဆာဒင်းငါးနှင့် မက်ကရယ်ငါးကဲ့သို့သော ငါးများတွင် နှလုံးကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်ဟု လူသိများသော အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါအမျိုးမျိုးဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေကြောင်း ဆက်စပ်နေသည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ခြင်း သို့မဟုတ် ကူညီခြင်း

သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုချက်များအရ မြေထဲပင်လယ် အစားအစာတွင် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး ဤအစားအစာသည် အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နာတာရှည် ရောင်ရမ်းမှု အခြေအနေအချို့ ဖြစ်ပွားမှုကို သိသိသာသာ လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ မြေထဲပင်လယ် အစားအစာသည် ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ရာတွင် အလွန်အကျိုးရှိရခြင်း အကြောင်းရင်းတစ်ခုမှာ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏနှင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကို ထိန်းချုပ်ပေးသည့် ဟော်မုန်းတစ်မျိုးဖြစ်သည့် အင်ဆူလင် ပိုလျှံမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ မြေထဲပင်လယ် အစားအစာတွင် သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် သံလွင်ဆီ အပါအဝင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို အလေးပေးဖော်ပြထားပြီး နာတာရှည်ရောဂါများတွင် အဓိကကျသော oxidative stress နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။ ထို့အပြင် ပဲစင်းငုံနှင့် ကုလားပဲကဲ့သို့သော ပဲအမျိုးမျိုးကို စားသုံးခြင်းသည် ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ် အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခု ပေးစွမ်းပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုသည်။ မြေထဲပင်လယ် အစားအစာကို လိုက်နာခြင်းသည် အနောက်တိုင်း အစားအစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်ပွားမှုကို ၅၀% အထိ လျှော့ချနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

သိမြင်မှုဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပါ

ဦးနှောက်ဟာ အကောင်းဆုံးလုပ်ဆောင်နိုင်ဖို့ မျှတတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ လိုအပ်တဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အင်္ဂါအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အစိတ်အပိုင်းအတော်များများဟာ သိမြင်မှုစွမ်းရည် ပိုမိုကောင်းမွန်လာစေပြီး အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါတွေ ဖြစ်နိုင်ခြေ လျော့နည်းစေတယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။

အင်တီအောက်ဆီးဒင့်နှင့် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို အဓိကထားသော အစားအစာသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားနှင့် ပါကင်ဆန်ကဲ့သို့သော အသက်အရွယ်ကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော သိမြင်မှုစွမ်းရည် ကျဆင်းမှုနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများမှ ဦးနှောက်ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ပြသည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ၏ ပုံမှန်အစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သော အဆီများသောငါး၊ သံလွင်ဆီနှင့် အခွံမာသီးများ စားသုံးခြင်းသည် သိမြင်မှုစွမ်းရည် ပိုမိုကောင်းမွန်လာခြင်းနှင့် မှတ်ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုဖြစ်နိုင်ခြေ နည်းပါးခြင်းတို့နှင့် ဆက်စပ်နေကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ပြသည်။

အူလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း

ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းရှိခြင်းသည် အစာခြေခြင်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် ကိုယ်ခံအားလုပ်ဆောင်ချက်တို့ကို သက်ရောက်မှုရှိသောကြောင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အပင်ထွက်အစားအစာများ၊ ကောက်နှံစေ့များနှင့် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော အချဉ်ဖောက်ထားသောထုတ်ကုန်များကို အလေးပေးဖော်ပြထားပြီး ၎င်းသည် အူလမ်းကြောင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို ကြွယ်ဝစွာဖြစ်ပေါ်စေပါသည်။ သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကောက်နှံစေ့များတွင်ပါဝင်သော အမျှင်ဓာတ်သည် သင့်အူလမ်းကြောင်းရှိ ကောင်းမွန်သောဘက်တီးရီးယားများကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး အစာခြေကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် prebiotic အဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ အပြန်အလှန်အားဖြင့် ကျန်းမာသောအူလမ်းကြောင်းရှိ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများသည် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါ၊ အဝလွန်ခြင်းနှင့် ရောင်ရမ်းခြင်းတို့၏အန္တရာယ်ကို လျှော့ချရန် ကူညီပေးပါသည်။

စိတ်အေးချမ်းသာစေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကို လျော့ကျစေပါတယ်

၎င်း၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများအပြင် မြေထဲပင်လယ် အစားအစာသည် စိတ်ကျန်းမာရေးအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုလည်း ရှိပါသည်။ သဘာဝ၊ ပြုပြင်မထားသော အစားအစာများနှင့် အရက်ကို အသင့်အတင့် သောက်သုံးခြင်း (များသောအားဖြင့် အနီရောင်ဝိုင်ပုံစံဖြင့်) ပါဝင်သော အစားအစာသည် စိတ်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး စိတ်ကျရောဂါနှင့် စိုးရိမ်ပူပန်မှုအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါသည်။ သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများ စားသုံးခြင်းသည် ဦးနှောက်လုပ်ဆောင်ချက် အကောင်းဆုံးဖြစ်စေရန် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို လုံလောက်စွာ ရရှိကြောင်း သေချာစေသည်။

ထို့အပြင် မြေထဲပင်လယ်လူနေမှုပုံစံသည် လူတို့အား သဘာဝတွင် အချိန်ဖြုန်းရန်၊ ကောင်းစွာအိပ်ပျော်ရန်နှင့် အိမ်လုပ်၊ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာများကို အတူတကွ စားသုံးရန် အားပေးသည်။ ၎င်းတို့သည် စိတ်ဖိစီးမှုကို သက်သာစေရန် အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းများဖြစ်သည်။

မြေထဲပင်လယ်ဒေသ အစားအစာတွင် အဓိက အစားအစာများ

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို ကမ္ဘာပေါ်တွင် ကျန်းမာရေးနှင့် အညီညွတ်ဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် မကြာခဏ ချီးကျူးဂုဏ်ပြုလေ့ရှိသည်။ ဤအစားအစာသည် ၎င်း၏ အရသာရှိရုံသာမက ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကြောင့်လည်း ရေပန်းစားသည်။ မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို ဖွဲ့စည်းထားသော အဓိကအစားအစာများကား အဘယ်နည်း။

● လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်များသော သစ်သီးဝလံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် လိမ္မော်သီး၊ စပျစ်သီးနှင့် ဖရဲသီး၊ ငရုတ်ပွကြီး၊ ဇူကီးနီ၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့် ကိုက်လန်ကဲ့သို့သော အရွက်စိမ်းစိမ်းများအပြင် အာဟာရဓာတ်များကြွယ်ဝသော ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဘရိုကိုလီ၊ သခွားသီး၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် စမုန်နက်ကဲ့သို့သော ကစီဓာတ်မပါဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သည်။ အစားအစာသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များနှင့် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များကို ပေးစွမ်းသည်။

မြေထဲပင်လယ်ဒေသ အစားအစာတွင် အဓိက အစားအစာများ

 ● ပဲမျိုးစုံပဲကြီး၊ ပဲစင်းငုံ၊ ကုလားပဲနှင့် ပဲစိမ်းများ အပါအဝင် ပဲအမျိုးမျိုးသည် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အဓိကပါဝင်သည့် အစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် အပင်ပရိုတင်း၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်အမျိုးမျိုး ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။

● ကောက်နှံစေ့အပြည့်မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ကောက်နှံစေ့အစစ်များသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် အမျှင်ဓာတ်၏ အရေးကြီးသောရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောက်နှံစေ့အစစ်များ၏ ဥပမာများတွင် ဂျုံမှုန့်အစစ်၊ ဘာလီ၊ အုတ်ဂျုံ၊ ဆန်လုံးညိုနှင့် quinoa တို့ ပါဝင်သည်။

● သံလွင်ဆီသံလွင်ဆီဟာ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး မြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ ၎င်းမှာ monounsaturated fats နဲ့ antioxidants တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါတယ်။

● ငါးနှင့် ပင်လယ်စာမြေထဲပင်လယ်ဒေသကို ပင်လယ်ဝိုင်းရံထားသောကြောင့် ငါးနှင့် ပင်လယ်စာများသည် အစားအစာတွင် အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်မှာ အံ့သြစရာမဟုတ်ပါ။ ဆယ်လ်မွန်ငါး၊ ဆာဒင်းငါးနှင့် မက်ကရယ်ငါးကဲ့သို့သော ငါးများကို ပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည် အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်များ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်သည်။ ဤကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများသည် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို အထောက်အကူပြုပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

● ကြက်ငှက်နှင့် ဥများမြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အနီရောင်အသားကို ကန့်သတ်ထားသော်လည်း ကြက်သားနှင့် ကြက်ဆင်သားကဲ့သို့သော ကြက်ငှက်များကို အသင့်အတင့်စားသုံးနိုင်ပါသည်။ ကြက်ဥသည်လည်း ဤအစားအစာတွင် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အဖြစ်များသော အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။

● နို့ထွက်ပစ္စည်းများ: ဒိန်ခဲနှင့် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော နို့ထွက်ပစ္စည်းများကို မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် အသင့်အတင့်ထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ ဤအစားအစာများသည် ကယ်လ်စီယမ်၊ ပရိုတင်းနှင့် ပရိုဘိုင်အိုတစ်များကို ပေးစွမ်းသည်။ သို့သော် အဆီနည်း သို့မဟုတ် အဆီလျှော့အစားအစာများကို ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် ပြည့်ဝဆီများကို ကန့်သတ်ရန် အရေးကြီးပါသည်။

● အခွံမာသီးနှင့် အစေ့များဗာဒံစေ့၊ သစ်ကြားသီး၊ နှမ်းစေ့နှင့် ချီယာစေ့များ အပါအဝင် အခွံမာသီးနှင့် အစေ့အဆန်များသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အဆီများ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ပရိုတင်းတို့၏ အကောင်းဆုံးရင်းမြစ်များဖြစ်သည်။

 ● ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ቅመမာများမြေထဲပင်လယ်အစားအစာများတွင် ဟင်းလျာများ၏ အရသာကို ထည့်သွင်းရန်အတွက် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အဓိကထားအသုံးပြုကြသည်။ အဖြစ်များသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှာ ပင်စိမ်း၊ အော်ရီဂနို၊ ရိုးစမယ်ရီနှင့် စမုန်ဖြူတို့ဖြစ်သည်။

● မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် အထူးသဖြင့် အစားအစာများနှင့်အတူ အနီရောင်ဝိုင်ကို အသင့်အတင့်သောက်သုံးရန် အားပေးသည်။ အနီရောင်ဝိုင်တွင် antioxidants ကြွယ်ဝပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ- ရှောင်ကြဉ်ရမည့်အရာများ

● ပြုပြင်ထားသော အသားများမြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ရှုထောင့်တစ်ခုကတော့ အနီရောင်အသားစားသုံးမှုကို ကန့်သတ်တာပါပဲ။ ဒါပေမယ့် ဝက်အူချောင်း၊ ဘေကွန်နဲ့ ဒယ်လီအသားတွေလို ပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေကို မစားဖို့လည်း အကြံပေးထားတာကို သတိပြုသင့်ပါတယ်။ ဒီပြုပြင်ထားတဲ့ အသားတွေမှာ ဆိုဒီယမ်၊ ကျန်းမာရေးနဲ့ မညီညွတ်တဲ့ အဆီနဲ့ တာရှည်ခံပစ္စည်းတွေ မြင့်မားစွာ ပါဝင်လေ့ရှိပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ကင်ဆာအချို့နဲ့ အဝလွန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်နိုင်ခြေ မြင့်တက်စေနိုင်ပါတယ်။

● ထပ်ထည့်ထားသော သကြားဓာတ်များမြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် သစ်သီးများတွင်တွေ့ရှိရသော သဘာဝသကြားဓာတ်ကို နှစ်သက်သော်လည်း သကြားဓာတ်များသော အဖျော်ယမကာများ၊ အချိုပွဲများနှင့် ပြုပြင်ထားသော မုန့်များတွင်တွေ့ရှိရသော သကြားဓာတ်များကဲ့သို့သော ထပ်ထည့်ထားသောသကြားဓာတ်များကို စားသုံးခြင်းကို တားဆီးသည်။ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်း၊ အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါနှင့် နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ရန်အတွက် သကြားဓာတ်အလွန်အကျွံထည့်သွင်းခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ခြင်းသည် အရေးကြီးပါသည်။ ယင်းအစား လတ်ဆတ်သောသစ်သီး၊ ဂရိဒိန်ချဉ် သို့မဟုတ် အနည်းဆုံး ကိုကိုး ၇၀% ပါဝင်သော လေးထောင့်ပုံ အနက်ရောင်ချောကလက်ဖြင့် ချိုမြိန်သောအစားအစာကို စားသုံးပါ။

မြေထဲပင်လယ်အစားအစာ- ရှောင်ကြဉ်ရမည့်အရာများ

● သန့်စင်ထားသော ကောက်နှံများမြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ဂျုံကြမ်း၊ အုတ်ဂျုံနှင့် ဘာလီကဲ့သို့သော အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသော ကောက်နှံစေ့များကို စားသုံးရန် အားပေးသည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်၊ ဆန်ဖြူနှင့် သန့်စင်ထားသော မုန့်ညက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ခေါက်ဆွဲအပါအဝင် သန့်စင်ထားသော ကောက်နှံများကို စားသုံးခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ရန် အကြံပြုထားသည်။ သန့်စင်ထားသော ကောက်နှံများသည် ဖွဲနုနှင့် ပိုးမွှားများကို ဖယ်ရှားပြီး အမျှင်ဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဖြတ်သန်းရသည်။ ဤဗလာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်လာခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးနှင့် မညီညွတ်သော စားသောက်မှုအလေ့အထများကို လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။

● ပြောင်းလဲဆီများမြေထဲပင်လယ်အစားအစာရဲ့ အရေးကြီးတဲ့ ရှုထောင့်တစ်ခုကတော့ သံလွင်ဆီ၊ အခွံမာသီးနဲ့ စေ့တွေလိုမျိုး ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အဆီတွေကို စားသုံးဖို့ပါပဲ။ ဒါပေမယ့် trans fat ပါတဲ့ အစားအစာတွေကိုတော့ လုံးဝရှောင်ကြဉ်သင့်ပါတယ်။ trans fat တွေဟာ မုန့်၊ ကွတ်ကီးနဲ့ မာဂျရင်းလို ကြော်ထားတဲ့နဲ့ စီးပွားဖြစ်ဖုတ်ထားတဲ့ မုန့်တွေမှာ တွေ့ရတဲ့ စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး အဆီတွေဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ဟာ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောပမာဏကို မြင့်တက်စေပြီး ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောပမာဏကို လျော့ကျစေတာကြောင့် နှလုံးရောဂါနဲ့ လေဖြတ်နိုင်ခြေကို သိသိသာသာ မြင့်တက်စေပါတယ်။

● ပြုပြင်ထားသော မုန့်များနှင့် အမြန်စား အစားအစာများပြုပြင်ထားသော မုန့်များနှင့် အမြန်အစားအစာများတွင် ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော အဆီများ၊ ဆိုဒီယမ်၊ သန့်စင်ထားသော ကောက်နှံများနှင့် ထပ်ထည့်ထားသော သကြားများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ နှလုံးကျန်းမာရေး၊ ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သောကြောင့် မြေထဲပင်လယ်အစားအစာတွင် ဤအစားအစာများကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။ ယင်းအစား သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို အာဟာရဖြည့်တင်းပေးပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပေးစွမ်းနိုင်ရန် လတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကောက်နှံလုံးမုန့်များနှင့် အိမ်လုပ်အစားအစာများကို ရွေးချယ်ပါ။

မေး- မြေထဲပင်လယ်အစားအစာဆိုတာ ဘာလဲ။
A: မြေထဲပင်လယ်ဒေသ အစားအစာဆိုတာ မြေထဲပင်လယ်ပတ်ဝန်းကျင်က နိုင်ငံတွေမှာ နေထိုင်သူတွေရဲ့ ရိုးရာအစားအစာ စားသုံးမှုပုံစံကို အခြေခံထားတဲ့ စားသောက်မှုပုံစံတစ်မျိုးပါ။ သစ်သီးဝလံ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကောက်နှံစေ့၊ ပဲအမျိုးမျိုး၊ အခွံမာသီး၊ အစေ့အဆန်နဲ့ သံလွင်ဆီစတဲ့ ጭማማማቾችကို အနည်းဆုံး ပြုပြင်ထားတဲ့ အစားအစာတွေကို အလေးပေးပါတယ်။ ငါး၊ ကြက်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းတွေနဲ့ ဝိုင်နီကိုလည်း အသင့်အတင့် စားသုံးပြီး အနီရောင်အသားနဲ့ အချိုပွဲတွေကို ကန့်သတ်စားသုံးပါတယ်။

မေး- မြေထဲပင်လယ်အစားအစာကို စားသုံးခြင်းရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။
A: မြေထဲပင်လယ်အစားအစာသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးတိုးရောဂါကို လျော့ကျစေခြင်း၊ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်းနှင့် အချို့သောကင်ဆာအမျိုးအစားများဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်းတို့ဖြင့် လူသိများသည်။ ထို့အပြင် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့ကျစေခြင်း၊ စိတ်ကျန်းမာရေးတိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်းနှင့် အသက်ရှည်ခြင်းတို့နှင့်လည်း ဆက်စပ်နေသည်။

ငြင်းဆိုချက်- ဤဆောင်းပါးသည် အထွေထွေအချက်အလက်များအတွက်သာဖြစ်ပြီး မည်သည့်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကြံဉာဏ်မျှအဖြစ် မယူဆသင့်ပါ။ ဘလော့ဂ်ပို့စ်အချက်အလက်အချို့သည် အင်တာနက်မှ လာခြင်းဖြစ်ပြီး ပရော်ဖက်ရှင်နယ်မဟုတ်ပါ။ ဤဝဘ်ဆိုက်သည် ဆောင်းပါးများကို စီစဉ်ခြင်း၊ ပုံစံချခြင်းနှင့် တည်းဖြတ်ခြင်းအတွက်သာ တာဝန်ရှိပါသည်။ အချက်အလက်များ ပိုမိုပေးပို့ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်သည် ၎င်း၏အမြင်များကို သင်သဘောတူသည်ဟု မဆိုလိုပါ သို့မဟုတ် ၎င်း၏အကြောင်းအရာ၏ စစ်မှန်မှုကို အတည်ပြုသည်ဟု မဆိုလိုပါ။ မည်သည့်ဖြည့်စွက်စာများကိုမဆို အသုံးမပြုမီ သို့မဟုတ် သင့်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုအစီအစဉ်ကို ပြောင်းလဲခြင်းမပြုမီ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နှင့် အမြဲတမ်းတိုင်ပင်ပါ။


ပို့စ်တင်ချိန်: ၂၀၂၃ ခုနှစ်၊ အောက်တိုဘာလ ၁၂ ရက်